Itt az év egyik leginkább várt gasztroeseménye, a Kürtőskalács Fesztivál

Itt az év egyik leginkább várt gasztroeseménye, a Kürtőskalács Fesztivál. A fesztivál különlegessége, hogy a hagyományos erdélyi-magyar finomság mellett igazi kuriózummal is találkozhatnak a látogatók: bemutatkozik a kürtőskalács litván rokonterméke, a Šakotis!

„Régi nagy álmunk válik valóra idén azzal, hogy végre sikerült meghívnunk olyan külföldi készítőket, akik a kürtőskalács egyik rokontermékének hagyományos válfaját képviselik. Hisz az köztudott, hogy a kürtőskalács receptje német nyelvterületről került az erdélyi fejedelemségek udvarába, és arról is sokat olvastunk, hogy egyes országokban más és más formában maradt fenn ez a kelt tésztából készült fára tekert sütemény.

Így a székelyudvarhelyi Lehel Kürtősház hagyományos, nagy méretű székely kürtőskalácsai mellett elhozzuk a látogatóinknak a Šakotis-t, vagy ahogy Litvániában hívják, „raguolis-t”, ami egy egyedülálló, fenyőfa alakú sütemény, mely rétegről rétegre épül fel, egy forgó nyárson.

A rokonság a két sütemény között két dologban rejlik: kelt tésztából készül és egy fa hengeren tűz mellett forgatva sütik meg.

A Šakotis sütemény vaj, tojás, cukor és tejszín kombinációjából készül, ami folyósabb állagú, mint a kürtőskalács tészta, több órán át, egy fa nyársra fokozatosan rácsorgatva, nyílt tűz felett készül el, így egy ropogós, mégis puha édesség lesz a végeredmény, hasonlóan a kürtőskalácshoz.

Bízunk benne, hogy ez a különleges desszert, amelyet általában ünnepi alkalmakra készítenek, sokak kedvence lesz, hisz a bemutató mellett kóstolólásra is lesz lehetőség.

A fesztiválon 13 kürtőskalács stand várja a látogatókat,

idén belakjuk a Biodóm egyes területét is, ahol újdonság, hogy a szabadtéri kifutókat már állatok lakják! kaphatók lesznek az Édes Mackó kürtőskalács-cukrászda desszertkülönlegességei, az Ízbombák, a KürtősBON variációk, és most is gondolunk az ételintoleranciával élőkre, így glutén-, tej- és tojásmentes, vegán kürtőskaláccsal is készülünk.

Újdonságként megnyitjuk a Kürtős Fondüldét, és indulhat a kürtőskalács mártogatás.

A “Csináld magad!” sátor sem maradhat el, ahol a látogató saját maga készítheti el kedvenc kürtőskalácsát”

Idén több programhelyszínünk is lesz, a kürtőskalács standok közelében akusztikus koncertekkel és különleges program elemekkel kedveskedünk, mint például “Hasi és Lóci improvizációs délutánja”, de zenei fronton velünk tart: Merhinger Marci, Kollányi Zsuzsi & Ritmo, Canarro, Galambos Péter, Lovászi Edina, de Jász Andris szaxofon játéka közben is kürtőskalácsozhatunk.

A Holnemvolt Vár belső udvarán a gyerekprogramoké lesz a főszerep

Mesemondók, kézműves foglalkozások, arcfestés és óriás malomjáték csalogatja majd a kicsiket és nagyobbakat, csak néhány a fellépők közül: Majorka Színház, Portéka Színpad, Kámfor Bábszínház, Móra gyermekfoglalkoztato sarok, Tamás Zsuzsa mesemondó.

Egy különleges gasztronómiai és kulturális élmény az állatkert területén!

Az esemény állatkerti belépővel látogatható.