Május a Börzsönyben – amikor a természet tényleg berobban
Május az a hónap, amikor a természet nem finomkodik: felrobban, zöldül, illatozik és él. A Börzsöny erdeiben ilyenkor minden egyszerre történik – virágzás, zsongás, növekedés –, mintha az egész táj egyetlen nagy energiabomba lenne. És bár idén a csapadék hiánya már most érezhető, az élet nem áll meg. A növények ugyanúgy kibújnak, a rügyek kipattannak, a madarak énekelnek – mert az élet élni akar. Csak épp minden egy kicsit törékenyebb, kicsit kiszolgáltatottabb.
Ezért is lesz különösen értékes minden séta, minden túra, minden egyes pillanat a természetben. Most tényleg érdemes kimenni – nem rohanni, hanem megállni, figyelni, és benne lenni.
A „Börzsöny kapuja gyűjtögetős terepgyakorlat túrák” pont erre adnak lehetőséget: lelassulni, tanulni, és újra kapcsolódni ahhoz, ami körülvesz minket.
Döbbenetes mennyiségű, fajsokaságú tiszta forrásból származó élelmiszer, valamint a házipatikába való gyógyerejű növény a gyűjtögetőknek.
Természetesen jó sok az átfedés – vagyis ehető (saláta, főzelék, fűszernövények) is, és gyógyító is akár szárítva tárolva a szükséges időkre. Mivel ennyire sok a gyűjtögethető faj – és talán, ha lesznek esők, a gombák is lesznek.
Saját tapasztalatom alapján megerősítem, hogy a személyes bél-agy kapcsolat, a személyes mirobiom az, ami eldönti, kinek esik jól egy lórom főzelék, kinek a tyúkhúr, vagy kinek a sárga gévagomba, vagy a mezei szegfűgomba. Ugyanígy a gyógynövényes házi készítmények. Meg kell tanulni a saját testünk jelzéseinek értelmezését.
A Börzsöny kapuja gyűjtögetős túrákon törekszem arra, hogy a szezonálisan éppen gyűjthető fajok közül alkalmanként egy-egy kevésbé közismerttel ismerkedjünk meg a kirándulásaink során.
Bár a kerek repkény már nyílik is a melegebb terepeken, itt a Börzsönyben magasabban és az árnyékosabb részeken a május növénye lehet. A haszonnövényekkel teli kiskertekben burjánzó gazként ismert növényről kevesen tudják, hogy igen hatásos gyógy-, fűszer-, és salátanövény. Íze a zsálya és a menta ízét idézi.
Fűszerként a burgonyás ételekhez tesz hozzá egy „michelein” csillagot. A házipatikában az arcüreg, homloküreg gyulladások esetére érdemes tartani, valamint egyéb légúti nyákoldásra, mint inhaláló szert. Főzete a mikrobiomra van jó hatással. Én biztosan főzök egy krumplilevest, vagy főzeléket vele – sőt, többször is.
A „BÖRZSÖNY KAPUJA GYŰJTÖGETŐS TEREPGYAKORLAT TÚRÁK” szombatonként zajlanak, csütörtöktől lehet jelentkezni a „Gyula bátya háza tája” facebook oldalon üzenetírással. Privát túrák is rendelhetők. A kirándulások gyerek, nyugdíjas és kutyabarát események és tömegközlekedéssel is elérhetők.
(K.Gy.)